端午節2024|4款常見端午粽熱量大比拼 推介4款消滯茶飲湯水KO消化不良

兒童健康

撰文: 王明芳

發布時間: 2024/06/05 18:06

最後更新: 2024/06/09 20:07

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4款常見端午粽熱量大比拼,推介4款消滯茶飲湯水KO消化不良。

【端午節2024/端午節/粽/糭/消滯茶】端午節將至,很多家庭都會吃粽應節,不過一隻粽的熱量可以很高,大人小朋友吃太多容易食滯,導致消化不良。TOPick整合營養師及中醫師意見,比拼4款粽的卡路里,並推介4款消滯茶飲、湯水,供各位爸媽參考。

4款常見端午粽熱量比拼

Nutri Life註冊營養師謝詠瑩(Gloria)曾分析市面4款常見粽子的熱量及脂肪,原來一隻普通的鹹肉糭,熱量已等於2碗半飯。

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營養師分享健康貼士

想吃得健康,Gloria分享了3個小貼士:

1. 減少正餐穀物攝取

粽的主要成份為糯米、綠豆,與飯麵同為高澱粉質食物。所以食了糭,當日正餐就要適量地減少其他澱粉質食物,以免血糖過高。

2. 減少當天其他油分攝取

粽加入了高脂的肥豬肉和鹹蛋黃。不過最重要是懂得拉上補下,少吃其他肥膩食物,或多做運動消耗。

3. 補充纖維

粽只含少量纖維,適宜配搭一至兩碗蔬菜進食,既飽肚,亦有助促進腸道健康。

建議進食分量:

鹹肉粽:若代替正餐的白飯,每次最多吃大半隻至一隻鹹肉粽。

裹蒸粽:每隻熱量已達1,000至1,400千卡,女士每天宜吃1/4隻,男士宜吃1/3隻。

冰粽:體積較小,也較低脂,適合要控制體重及關注心血管健康的人士。

4款消滯茶飲湯水推介

少吃多滋味,多吃壞肚皮。若然吃粽後出現胃脹、消化不良的情況,不妨飲用消滯茶或湯水,緩解不適症狀。

註冊中醫師羅婉蘭推介了2款消滯茶,對付消化不良和腸胃問題。

1. 山楂麥芽陳皮茶

材料:

  • 山楂 3錢
  • 麥芽 5錢、
  • 陳皮 1.5錢
  • 羅漢果 半個

做法:把材料放入壺內,加水,用火煎20分鐘

功效:理氣消食,健脾化痰

2. 砂仁茶

材料:砂仁1錢

做法:開水浸泡10分鐘後飲用

功效:主治脾胃氣滯或中氣不足所致的消化不良症候,如胸膈脹滿,氣滯食積,嘔吐泄瀉,飲食少進;或脾胃虛弱,大便溏泄等。陰虛有熱人士不宜。

3. 簡易消滯茶

註冊中醫師張家穎曾向TOPick介紹一款簡易消滯茶,只需3種材料,做法簡單,更適合一家大細飲用。

材料:

  • 山楂 3至6克
  • 陳皮 2至3角
  • 炒麥芽 10克

做法:以上材料加5碗水,煲15分鐘即可

功效:健胃消食、理氣化滯

注意事項:

  • 多胃酸倒流人士不用山楂
  • 哺乳期婦女忌用麥芽

4. 馬蹄穀芽麥芽粟米湯

湯水專家張佩芳(芳姐)曾在個人網誌分享一款湯水——馬蹄穀芽麥芽粟米湯。馬蹄中含有粗蛋白及澱粉等物質,能促進小朋友腸的蠕動,對幼兒食積及大便秘結有幫助。無花果亦有健脾消食、潤腸通便及降血脂的功效。

材料:

  • 穀芽、麥芽 5錢
  • 粟米 1支
  • 馬蹄 6粒
  • 無花果 3粒

做法:

  • 將粟米去衣,連鬚洗淨切段
  • 馬蹄去皮切片
  • 把穀芽、麥芽浸洗
  • 無花果切片
  • 全部材料用5碗水煮1小時成2碗,即可供幼兒一天分服

功效:此湯有健脾胃、消積滯及去濕氣等作用,對幼兒出現消化不良,腹瀉、便秘、小便黃和口氣大等都有幫助。麥芽谷芽同用具有消食化滯、健脾開胃的功效。

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